Se que tardé mucho en entregarles este pero creanme valdra la pena!!
Nacieron hace muchos años (1921), cuando notaron que en los pacientes pediátricos con crisis convulsivas resistentes a tratamiento y persistentes habia una cierta mejoria con dietas con restriccion de carbohidratos, en esos casos los cuerpos cetonicos circulantes atravesaban la barrera hematoencefalica y por un proceso quimico y electrico el resultado final es la hiperpolarizacion de la menbrana neuronal con la respectiva disminución de la descarga desordenada que produce la convulsión; dicho en otro idioma se observó que en ese caso resultaba beneficioso lo que originalmente es considerado a nivel medico como una condición patologica, y comenzo a aplicarse de forma controlada y con un tiempo no mayor a 12 meses con seguimiento estricto de los pacientes.
La dieta cetogenica, el boom y nueva tendencia se basa en una restricción total de carbohidratos y una ingesta elevada de grasas, invirtiendo asi lo que se conoce como los requerimientos basicos del cuerpo humano. Esto supone que el organismo echara mano de las grasas acumuladas en el cuerpo y las ingeridas para obtener energia y lograr todas sus funciones, cosa que en pronto tiempo tiene resultado con una perdida de peso abrupta y satisfactoria para quien de forma desesperada ha buscado resultados y no los ha conseguido.
Hasta el momento todo parece estar bien, se pasan los sintomas desagradables y se obtiene lo que se quiere!!
Bueno!! Despues de mucho leer y re leer y mucho investigar, pude corroborar lo que mi archivo mental medico me decía, y he aqui!! Hablemos de dietas cetogenicas!!
Nacieron hace muchos años (1921), cuando notaron que en los pacientes pediátricos con crisis convulsivas resistentes a tratamiento y persistentes habia una cierta mejoria con dietas con restriccion de carbohidratos, en esos casos los cuerpos cetonicos circulantes atravesaban la barrera hematoencefalica y por un proceso quimico y electrico el resultado final es la hiperpolarizacion de la menbrana neuronal con la respectiva disminución de la descarga desordenada que produce la convulsión; dicho en otro idioma se observó que en ese caso resultaba beneficioso lo que originalmente es considerado a nivel medico como una condición patologica, y comenzo a aplicarse de forma controlada y con un tiempo no mayor a 12 meses con seguimiento estricto de los pacientes.
Empecemos por el principio: cetogenesis.
La formacion de compuestos provenientes de la degradacion de las grasas al ser utilizadas como fuente de energia cuando hay ausencia de la fuente primordial del cuerpo humano: la glucosa, que proviene directamente de los azucares de los alimentos o mejor conocidos y satanizados "carbohidratos."
Y el problema nunca fueron los carbohidratos o consumirlos, el problema es consumir los no adecuados o en exceso, porque cualquier exceso resulta malo!
La formacion de compuestos provenientes de la degradacion de las grasas al ser utilizadas como fuente de energia cuando hay ausencia de la fuente primordial del cuerpo humano: la glucosa, que proviene directamente de los azucares de los alimentos o mejor conocidos y satanizados "carbohidratos."
Y el problema nunca fueron los carbohidratos o consumirlos, el problema es consumir los no adecuados o en exceso, porque cualquier exceso resulta malo!
El estado de cetogenesis es considerado patologico, produce un desequilibrio quimico con una consecuente afectacion metabólica y repercusión en el sistema digestivo y neurológico a grandes rasgos.
La dieta cetogenica, el boom y nueva tendencia se basa en una restricción total de carbohidratos y una ingesta elevada de grasas, invirtiendo asi lo que se conoce como los requerimientos basicos del cuerpo humano. Esto supone que el organismo echara mano de las grasas acumuladas en el cuerpo y las ingeridas para obtener energia y lograr todas sus funciones, cosa que en pronto tiempo tiene resultado con una perdida de peso abrupta y satisfactoria para quien de forma desesperada ha buscado resultados y no los ha conseguido.
Quienes la ponen en practica son capaces de sopprtar cualquier efecto desagradable y colateral, estreñimiento, nauseas, letargo, olor característico y no tan agradable; sintomas que al cabo de un tiempo y dependiendo de la tolerancia del organismo desaparecen! Y el resultado es "milagroso" y pronto.
Hasta el momento todo parece estar bien, se pasan los sintomas desagradables y se obtiene lo que se quiere!!
Pero... Quien habla de lo no tan bueno?
Y mi idea no es que quien la utiliza la abandone, solo que tengan un panorama mas amplio y conozcan lo que nadie dice!
Que viene después del milagro? Que esta ocurriendo dentro?
Cualquier dieta restrictiva produce resultados rápidos, el principal problema es que asi como se inician rápido y rápido se ve lo que se quiere, igual de rápido se abandonan. Que cantidad de tiempo mantiene una persona una dieta restrictiva? Sea lo que sea que se elimine? Porque cuando se consigue al fin el peso anhelado se deberian introducir paulatinamente esos alimentos que se eliminaron, y ahi viene el primer efecto: el rebote!
Y si, estudios reportan que la dieta cetogenica tiene un 80 a 83% de aumento de pesoayor al de inicio cuando se abandona.
Muchos la promocionan como "protectora de tu cerebro" y eso seria cierto solo si sufres de un sindrime convulsivo refractario a tratamiento.
Los sintomas colaterales simplemente es tu organismo pidiendo auxilio porque lo estas torturando de forma sostenida, cambiando totalm si equilibrio químico, y la repercusión puede ir más allá de lo que se siente, cuando intentes retomar tu alimentación "normal" porque definitivamente no puedes mantenerte en uma dieta keto para siempre.
Y mi idea no es que quien la utiliza la abandone, solo que tengan un panorama mas amplio y conozcan lo que nadie dice!
Que viene después del milagro? Que esta ocurriendo dentro?
Cualquier dieta restrictiva produce resultados rápidos, el principal problema es que asi como se inician rápido y rápido se ve lo que se quiere, igual de rápido se abandonan. Que cantidad de tiempo mantiene una persona una dieta restrictiva? Sea lo que sea que se elimine? Porque cuando se consigue al fin el peso anhelado se deberian introducir paulatinamente esos alimentos que se eliminaron, y ahi viene el primer efecto: el rebote!
Y si, estudios reportan que la dieta cetogenica tiene un 80 a 83% de aumento de pesoayor al de inicio cuando se abandona.
Muchos la promocionan como "protectora de tu cerebro" y eso seria cierto solo si sufres de un sindrime convulsivo refractario a tratamiento.
Los sintomas colaterales simplemente es tu organismo pidiendo auxilio porque lo estas torturando de forma sostenida, cambiando totalm si equilibrio químico, y la repercusión puede ir más allá de lo que se siente, cuando intentes retomar tu alimentación "normal" porque definitivamente no puedes mantenerte en uma dieta keto para siempre.
Sin embargo, puedo entender y de hecho es razonable, que personas que han probado todo y con problemas metabolicos para los que comer saludable y practicar deporte aun no otorga el resultado necesario; intenten algo un poco mas extremo, y en ese caso podria estar de acuerdo en un régimen restrictivo que de una u otra forma active ese metabolismo estancado, es muy válido, solo que no se puede ir a un extremo tan marcado, como eliminar por completo los carbohidratos y peor aún atiborrar tu cuerpo de grasas.
Si lo estas probando y te ba bien y llevas in seguimiento médico, perfecto. Tal vez puede que sea la opción para ti, solo ten presente que con el mismo cuidado y mas cautela debe ser el retorno a la normalidad porque el riesgo de rebote es muy alto.
Y para cerrar, hay cosas que van mucho mas alla de esto, he leído con asombro y preocupación tam vez, "recetas keto".
Recetas keto? Eso me preduce muchisima curiosidad; un "pollo keto" podria ser cocinado con grasa y sin carbohidratos, pero "pan keto"? Digo, la base no es eliminar el carbohidrato?. Ayer vi una publicidad de una tienda de helados en Caracas que promociona sabores como "chocolate keto" y chocoavellana keto ... Y puede que si, el helado al final es mas grasa de la leche que otra cosa, pero al final mucho de esto es solo marketing, entonces asegurense de lo que comen y ven en promociones, ya que en el mundo de Las dietas Maravilla nada es lo que parece o lo que promocionan.
Recetas keto? Eso me preduce muchisima curiosidad; un "pollo keto" podria ser cocinado con grasa y sin carbohidratos, pero "pan keto"? Digo, la base no es eliminar el carbohidrato?. Ayer vi una publicidad de una tienda de helados en Caracas que promociona sabores como "chocolate keto" y chocoavellana keto ... Y puede que si, el helado al final es mas grasa de la leche que otra cosa, pero al final mucho de esto es solo marketing, entonces asegurense de lo que comen y ven en promociones, ya que en el mundo de Las dietas Maravilla nada es lo que parece o lo que promocionan.
Les dejo un par de enlaces si quieren ver un poco mas!! Y espero que les sea de ayuda y apoyo.
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